腐竹最忌直接清水泡發，多放2樣，柔軟沒硬芯，10分鐘泡好

想要腐煮泡發的又均勻又好，泡發的還快速，其實只需要往泡發的水裡加入兩個材料就可以了。第一個是我們廚房裡經常見到的白醋，第二個也是我們廚房裡經常常備的就是白糖或者食鹽，之後將它倆抓拌均勻。