十一道以香芋為主的菜肴，香芋口感細軟，綿甜香糯，味道完勝餐廳

香芋汽鍋烏雞的做法

將所需食材準備好：烏骨雞1隻、蟲草花10克、芋頭200克、食鹽3克、蔥3克、姜3片、黃酒100克。

準備500克黃酒，芋頭去皮切塊，蟲草花泡開。

烏雞洗凈、剁成塊；鍋中放水，放入烏雞焯水除去浮污。

將焯好的烏雞放入汽鍋中；放入蔥、姜，接著在上面平鋪芋頭、蟲草花。

倒入黃酒，然後將汽鍋置於蒸鍋上，蒸兩三個小時，最後調入3克鹽即可食用。

香芋椰汁臘鴨煲