菠菜的10種吃法，蒸、炒、涼拌、主食都有，變著花樣做頓頓光碟

第六步：趁這個時間，咱們開始準備餡料。先把粉絲用溫水泡軟。

第七步：把菠菜清洗乾淨後放入開水鍋中焯30秒，然後撈出放入涼水中。

第八步：將香菇放入開水鍋中，焯1分鐘左右，然後撈出放入涼水中。

第九步：往鍋中倒入少許油燒熱，然後把打散的雞蛋液倒入鍋中，待蛋液凝固後，用筷子快速打散，如圖。

第十步：焯好的菠菜擰乾水分，切成1厘米左右的段。香菇擰乾水分，切成丁。泡發好的粉絲，切成2厘米左右的段。然後把這些與雞蛋一起放入盆中，再放入少許薑末、蔥末，如圖。

第十一步：往盆中依次放入1勺鹽、1勺老抽、2勺生抽、少許雞精、1勺蚝油、少許白鬍椒粉、少許香油調味。

第十二步：把餡料拌勻，如圖。直至這一步，餡就做好了。