不管泡腐竹還是木耳，切忌用清水，牢記這2點，10分鐘泡滿一整盆

３、尤其是天涼了之後，用清水泡的話，速度會很慢，可能要幾個小時，才能泡得比較好。但是也千萬別用開水，不然把木耳燙壞了，怎麼都泡不大、泡不軟的，正確方法是用溫水來泡。