買冰糖時，黃色和白色究竟哪個好？超市員工說漏嘴：我們都這樣買

所有的糖都是從甘蔗中提取出來的，黃冰糖和白冰糖也是如此，但是它們的提取工藝不一樣。

黃冰糖就是單純地將甘蔗榨汁，然後經過了除雜、清汁、蒸發、濃縮、結晶等步驟，沒有經過提純，只是簡單加工後製成的，所以黃冰糖保留了甘蔗的金黃色。