炒絲瓜很多人直接下鍋炒，難怪發黑還出湯，教你一招，翠綠不出湯

調個料汁

接著在我家祖傳的大鐵鍋里加入適量食用油，等油充分的燒熱再以後把雞蛋液倒進鍋中，先把雞蛋炒一下，炒雞蛋的時候油溫一定要高，這樣炒出來的雞蛋才夠蓬鬆，炒雞蛋我相信大家都會，把炒好的雞蛋炒好搗成大塊然後裝入盤裡放在一邊備用。