酸菜魚最簡單的做法，魚片嫩滑，酸辣爽口，讓你一吃就停不下來

6.腌制好的魚肉中打入一顆雞蛋清，下手抓拌均勻，讓魚肉和蛋清充分融合，抓至魚片上有一點點黏手，然後加入適量玉米生粉，再下手抓均勻，讓所有魚片都能夠均勻地裹到一層生粉，抓勻以後放一邊備用。