喝30天豆漿，也抵不過這道菜的營養，隨便一拌就好吃！

腐竹，豆製品中的」營養冠軍"。很多人喜歡拿它來涮火鍋，作為素菜中的最佳食材，腐竹還可以做出很多道美味。涼拌、快炒、煮粥、煲湯...都很擅長！

腐竹也是出了名的低熱量，高蛋白食材，好的腐竹蛋白質高達40%以上，絕對是食物中的蛋白質之王。

素食者常吃一些腐竹可以很好的補充蛋白質，特別是黑豆腐竹，營養更佳。