10道美味家常蒸菜，健康無油煙，原汁原味又營養

食材

鳳爪適量、豆豉適量、香蔥適量、大蒜適量、紅椒適量、豆腐適量、鹽適量、白鬍椒適量、老抽適量、生抽、蚝油、生粉適量、香油適量、料酒適量。

做法

1、鳳爪入鍋焯水3分鐘 出鍋 瀝干水份備用。

2、油熱後下入鳳爪 炸至微黃。

3、炸好的鳳爪 入冷水中浸泡10分鐘。

4、撈出鳳爪 加鹽、白鬍椒、香蔥、紅椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油 充分抓勻。

5、豆腐放入碗中，再把鳳爪均勻的擺放好，把碗中剩餘的料汁倒入在鳳爪上。

6、入鍋大火蒸25分鐘 撒入蔥花 即可食用。

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