美味蔬菜丸❤️好吃不停口的素丸子~

　　材料

　　山藥泥300g，胡蘿蔔半根，發好的香菇三朵，香菜兩棵，澱粉若干，蔥，姜，鹽，味精，胡椒粉等等可根據個人喜好加減

　　做法

　　胡蘿蔔擦絲、香菇切碎、香菜切末。

　　將山藥泥加味精、鹽、蔥、姜、胡椒粉等調味料拌勻。

　　將胡蘿蔔、香菇、香菜加入山藥泥中，攪拌均勻。

　　用手攥成一個個小丸子。

　　油燒熱，拿小丸子在澱粉上稍沾一下，再攥一攥，入鍋炸至金黃色即可。

　　小訣竅:

　　一定要把丸子沾好澱粉(多餘的澱粉抖掉、攥實)再炸，我試過不用澱粉的，丸子上的蔬菜都掉出來了。

　　炸好之後要趁熱吃，涼了以後就不酥脆了，丸子也軟了。

【黃金竽頭丸】

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