10道美味下飯魚的做法，香脆美味營養豐富，貼秋膘吃魚更健康

食材

河鯽魚1條、蒜頭2顆、香蔥1根、食鹽適量、食用油少許、陳醋少許、辣椒粉少許。

做法

1、河鯽魚去內臟洗凈。

2、劃花刀後撒上少許食鹽腌制十分鐘左右。

3、不粘鍋中放油放入薑片燒熱，滑入鯽魚中小火慢慢煎至兩面焦黃。

4、碗中調入生抽，陳醋，蒜頭和干辣粉，加小半碗清水一起倒入鍋中

5、兩面都稍微燜兩分鐘左右。

6、最後放入蔥段收汁出鍋。

7、鯽魚皮煎的焦焦脆脆的，香酥酸辣，開胃下飯。

清蒸鯿魚