夏天必吃6大黃金菜，解暑，清燥又養心，應季而食，身體才倍兒棒

食材:

絲瓜，蝦，蒜，蔥，姜，小米辣，料酒，生抽，黑胡椒，鹽，橄欖油，蚝油。

製作方法:

1.蝦去殼，開背去蝦線，洗凈後加入1勺料酒、1勺薄鹽生抽和適量黑胡椒，拌勻腌制。小米辣切圈，蔥、姜、蒜切末，絲瓜刮皮後切塊。

2.團鍋中煮水加少許鹽，水開下絲瓜焯水約1分鐘，然後撈出過涼水備用。

3.鍋中噴少油，下蔥姜蒜末、小米辣爆香。加入蝦仁，煎至兩面均勻變色。

4.鍋內繼續加入絲瓜，翻炒均勻至絲瓜變軟加1勺蚝油和適量黑胡椒調味，全部翻炒均勻，即可出鍋。