八道餐廳私房菜，做法明確，風味獨特，深受廣大食客的好評

農家玉米糊

1.玉米粉100克加入清水100克調成糊備用。

2.起鍋燒油，燒至五成熱，先放入豬油渣炒香，下入切碎的小青菜梗，中火炒半分鐘，再倒入高湯和捏碎的豆腐丁，大火燒開，用小火燒2分鐘，下入調好的玉米糊和少許鹽，小火慢慢熬至湯汁濃稠，最後淋入少許熟豬油，出鍋裝入容器內，撒上蔥花點綴一下。

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