18款炒飯做法，風味獨特，味道一絕，收藏起來太實用了

回鍋豬皮炒飯

1.豬皮刮毛，清洗乾淨，放入清水鍋中，加點蔥段、料酒去腥。煮開放入八角、花椒，豬皮煮至筷子輕鬆插入，撈出透涼，用刀颳去多餘的油脂，然後切細絲。再切點青紅椒圈，切點小蔥花。

2.鍋內放點油，油熱放入剁椒、炒香下入豬皮，炒一炒放入清水燜一會，豬皮裡面烹點料酒，雞精，生抽，水分燜干放入青紅辣椒，炒香放入米飯，小火按散，豬皮炒香，撒入蔥花、胡椒粉準備起鍋即可裝盤。這款回鍋豬皮炒飯你敢吃嗎？