40道健康蒸菜，避免油煎火炒，味道甩炒菜幾條街！

原料：南瓜300克、紅椒1大勺、蒜2大勺、蔥1大勺、薑1小勺、高湯1小勺、生抽2大勺、香油1小勺、水2大勺。

做法:

1.南瓜去皮去瓤洗凈，切成厚約0.3釐米的片，碼入盤中。

2.炒鍋燒熱倒植物油，油溫4成熱放入蒜蓉，用小火將蒜蓉炸至金黃色後，倒入蔥薑末和紅椒末炒出香味

3.倒入生抽醬油、高湯、香油和水煮滾，關火。

4.將熬好的蒜酥汁澆在南瓜片上。

5.入蒸鍋，開鍋後蒸6-7分鐘，出鍋後撒上香蔥末即可。

15. 白蛤蒸蛋