自製香茅醬，新手零失敗！香茅雞，香茅蝦，香茅魚等都少不了！

原料：牛肉500克、欣和豆瓣醬400克、干辣椒麵100克、熟花生一把、熟白芝麻一把、姜、蒜、花椒麵各適量。

做法：

1、牛肉洗淨切成塊。

2、放入料理機中攪碎。

3、姜切末。

4、蒜切末。

5、花生米烤熟去皮、放入保鮮袋中用搟面棍搟碎。

6、鍋中倒入油、油多一些、放入牛肉末炒熟炒散。

7、下薑末、干辣椒麵和豆瓣醬翻炒均勻、炒出紅油。辣椒麵的量可根據個人口味調節。

8、放入適量花椒麵炒勻、炒出香味。

9、然後放花生碎和白芝麻炒勻。

11、最後加入蒜末炒勻即可。

-蒜蓉辣椒醬-