土豆絲在家怎麼炒更好吃，十五道小炒土豆絲，哪款才是你的最愛？

家常土豆絲，這道菜採用一鍋成菜的做法，土豆絲帶著紅燒醬油的香味，加入五花肉絲香味更濃，製作簡單，下飯一絕。

1.土豆去皮洗凈，改刀切成均勻的絲，淘洗乾淨，撈出控水備用。再來點五花肉去皮，改刀切成絲，納入碗中，加入蔥姜蒜片、干辣椒、調入鹽、紅燒醬油、生抽、十三香、花椒粉、姜粉、茴香粉、味精、雞精，少許香醋，不用攪拌直接下鍋爆炒。

2.起鍋燒油，下入五花肉絲和調料，煸炒出香，肉絲變色，下入土豆絲，翻炒均勻，鍋邊淋入少許開水，可以加點青紅椒絲，翻炒斷生，出鍋裝盤，美味即成。