皮蛋豆腐的10種做法，豆腐清爽營養豐富，皮蛋口感濃郁肥厚

食材

皮蛋2個、老豆腐適量、大蒜適量、生抽適量、香醋適量、剁椒適量、香油適量、花椒油適量、辣椒油適量。

做法

1、老豆腐洗凈，切花生大小的丁。

2、冷水入鍋，加入少許鹽，將豆腐丁焯水。

3、撈出豆腐丁，瀝干水分，放入盤中。

4、皮蛋去皮，洗凈，一個切成4塊，將皮蛋擺在豆腐周圍。

5、大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入香油，花椒油和辣椒油。

6、加入適量剁椒，加入生抽和香醋，拌勻。

7、將調味汁澆在豆腐上，撒少許蔥花。

剁椒皮蛋豆腐