酸甜可口茄汁帶魚的15種做法，帶魚肉肥刺少，味道鮮美營養豐富

食材

帶魚段300克、料酒1大匙、黃豆醬油2小匙、蔥適量、姜適量、蒜適量、醋2小匙、番茄沙司30克、白糖2小匙、澱粉2小匙、香油1小匙、鹽適量、油適量。

做法

1、收拾乾淨的帶魚切段，加入料酒和醬油腌制20分鐘。

2、放入油鍋中煎到兩面金黃，盛出備用。

3、蔥姜蒜切片

4、炒鍋放油燒熱，放蔥姜蒜出香，加入醋、番茄醬、白糖、添加差不多沒過食材的溫水，加入適量鹽，攪勻嘗一下味道，不夠濃郁也沒關係，後面還要收汁。

5、加入帶魚，中小火燒到湯汁漸濃。

6、加入水澱粉勾芡，出鍋時加幾滴香油。

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