17種布丁和燕菜的做法～喜歡吃甜食的朋友可以收藏～

用料： 蛋黃 2隻， 鮮牛奶 50ml， 淡奶油 100ml， 砂糖 20g， 香草精 2滴。

做法：

1. 稱量材料，兩只雞蛋分離出蛋黃。烤箱170℃預熱

2. 蛋黃攪散

3. 淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化

4. 快速倒入步驟2的蛋黃液中，邊倒邊攪拌，至完全融合

5. 將牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中

6. 滴入兩滴香草精（沒有可不放），攪勻即成布丁液

7. 攪拌好的布丁液，過篩入模八分滿

8. 烤盤中放熱水，布丁模放入烤盤中，把烤盤放入預熱好的烤箱，中層，上下火170℃，烤製25～30分鐘，看到布丁表面有焦斑即可（根據模具大小和深淺來調 整烤製時間）。

12 藍莓布丁