20種炒麵的做法大全，簡單易學，10分鐘就搞定！

用料

材料；麵條150克；胡蘿蔔30克；火腿絲50克；圓白菜（包菜）40克；香蔥15克；調味料；鹽1/3小匙；生抽1大匙；老抽1茶匙；雞精1/4小匙

做法

胡蘿蔔，火腿，包菜切細絲，香蔥切長段。

鍋內加鹽，油燒開水，放入乾麵條煮至水開。

加入1/3碗涼水，再開後再加入涼水，直至麵條變軟，撈起。

熱鍋趟油一遍，留熱少許油，放入胡蘿蔔，包菜炒至斷生。

加入火腿絲，翻炒片刻。

加入煮軟的麵條,用筷子翻炒均勻。

加入鹽，生抽，老抽，雞精翻炒至均勻上色。

加入香蔥段再翻炒片刻即可。

肉絲炒麵（附手擀麵做法）