14道美味魚的做法，紅燒油炸清蒸椒鹽，不管哪種做法口感都極佳

食材

金鱒魚1條、蔥一根、姜半塊、蒸魚豉油適量、鹽適量、白鬍椒粉適量、黃酒適量、食用油適量。

做法

1、將活魚收拾乾淨，把魚身上的血放凈，最後將魚洗凈控水。

2、因為魚大了，二斤多重，家裡沒有那麼大的盤子，所以一切為二了。

3、將魚身上均勻的塗抹鹽，白鬍椒粉和黃酒，這幾樣加一起，去腥效果非常好！

4、入味20分鐘後，將蔥絲，薑絲分別放入魚肚子裡和魚身上。

5、鍋內水燒開後，再放入魚蒸10分鐘取出。

6、魚蒸好後，取出，把上面的蔥絲薑絲去掉，重新在魚身上放些蔥絲，再往魚身上倒些蒸魚豉油，最後燒熱油澆到魚身上即可！

四、醬香鯧魚