簡單好吃的夏日甜品，杏仁豆腐的12種做法，冰涼微甜清新爽口

食材

南杏50克、瓊脂15克、純牛奶250ml、清水250ml、糖桂花適量、細砂糖50克。

做法

1、南杏用清水浸泡2小時；

2、南杏放入豆漿機，加入750ml涼水，250ml純牛奶，50克細砂糖，打成漿；

3、用篩子過濾掉杏仁渣；

4、過濾好的杏仁漿倒入不鏽鋼鍋，加入15克瓊脂，一直大火煮，煮到瓊脂完全溶解即可。

5、煮好的杏仁漿倒入模具中冷卻，放入冰箱冷藏；

6、冷藏好的杏仁切塊，裝盤，淋上糖桂花即可食用；

杏仁豆腐