家常燒茄子的15種做法，茄子味美口感細膩，而且操作簡單

食材

長茄子兩根、火腿腸80克、植物油30克、鹽適量、白糖一小勺、蚝油20克、醬油20克、蔥花少許。

做法

1、兩根長茄子清洗乾淨。

2、切成寸段，儘量將每一塊都帶上皮。

3、火腿腸切成寸段。

4、鍋中放油，蔥花煸炒出香味。

5、油熱後入茄子條，煸炒片刻。

6、根據口味撒少許鹽煸炒至軟，再倒入適量的蚝油、醬油、白糖，翻炒均勻。

7、入火腿腸，翻炒均勻，關火。

三、辣醬燒茄子