15道開胃下飯家常菜的做法，一上桌就被吃光，家的味道就是這種

食材

茄子適量、豬肉適量、蒜適量、蔥適量、油適量、鹽適量、蚝油適量、醬油適量。

做法

1、茄子洗凈去皮切成小塊備用。

2、放油鍋里炸，當油溫達到150度左右時，將茄子倒入油中炸，炸至金黃色撈出備用。

3、肉末加入少許鹽、油、蚝油、醬油、蒜末、蔥末抓勻即可。

4、鍋內油熱了把抓勻肉末倒入鍋中炒香。

5、燒開倒入茄子開始煮3分鐘左右，讓湯汁入茄子。最後出鍋前加入少許生抽調味。

十三、椒鹽皮皮蝦