湯鮮味美的14種金針菇湯，此湯做法簡單，僅需幾步輕鬆搞定

食材

金針菇100g、雞蛋1個、豬肉絲50g、油適量、鹽適量、蔥花適量、玉米澱粉一勺、白鬍椒粉適量。

做法

1、金針菇用清水洗凈，將金針菇的根部分開，再切小段。

2、肉絲里放入鹽、胡椒粉和一勺澱粉拌勻後放置10分鐘。

3、砂鍋中倒入少許食用油，中火將油燒至溫熱，倒入金針菇翻炒至軟。

4、倒入大半鍋開水（砂鍋在高溫狀態下千萬不能加冷水哦），蓋上蓋子中小火煮10分鐘。

5、小碗中打入一個雞蛋，並打散，小蔥切成蔥花。

6、金針菇煮好後下入肉絲，用筷子輕輕攪散，再蓋上蓋子煮2分鐘。

7、倒入雞蛋液後用湯勺攪勻，調入鹽、胡椒粉少許和蔥花，調勻後盛出即可！

十三、茄汁金針湯