「高膽固醇」食物公布，雞蛋黃排最後，第一名盡量端下餐桌

膽固醇的作用有哪些？

形成膽酸膽汁產於肝臟當中，而會儲藏在膽囊當中，經過釋放，進入小腸和那些被消化的脂肪所混合。膽汁的功能其實就是把大顆粒的脂肪變成為小顆粒，使這些物質容易和小腸當中的酶物質作用。在小腸的尾部85%~95%的膽汁被重新吸收入血肝臟重新吸收膽酸，使之不斷的循環，而剩餘的膽汁便會隨著糞便排出身體之外。一般情況下，肝臟這個器官需要產生新的膽酸來彌補這部分的丟失，而此時也就少不了膽固醇的參與。