比雞蛋鴨蛋都好吃的26種鵪鶉蛋做法大全，營養美味，天天吃不膩！

食材：

鵪鶉蛋40個；梅乾菜200克；醬油；料酒；糖；

做法：

1、鵪鶉蛋清洗乾淨，冷水下鍋，水開後煮15分鐘撈起過涼水，並將蛋殼敲碎；

2、梅乾菜用溫水浸泡30分鐘，清洗乾淨；

3、鍋中重新放水，下入泡好的梅菜，調入醬油、料酒、糖，大火燒開後放入鵪鶉蛋，水再開後改中小火煮40分鐘；關火燜8小時即成。

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