《酸菜》的做法，超級開胃，米飯都能多吃兩碗！

食材：

酸菜100g、瘦肉200g、油適量、鹽適量、青辣椒4個、小米椒5個、蒜適量、蔥適量。

做法：

1)蒜拍碎剁碎、切蔥花、青紅椒切圈、瘦肉切小粒；

2）肉丁加適量澱粉，再加少量蛋清混合；

3)酸菜浸泡一會兒洗乾淨瀝幹水份切碎；

4)再次攥幹酸菜中的水份；

5)熱油滑肉丁，盛出備用；

6)熱鍋涼油，爆香蔥蒜，倒入辣椒繼續翻炒；

7）再放入酸菜煸炒，多炒一會兒，然後再倒入備用的肉丁均勻翻炒一分鐘，香噴噴的開胃小菜出鍋啦。

酸菜白肉

酸菜白肉