15道肥而不膩的五花肉做法，色香味俱全，讓你再來一碗米飯

食材

五花肉300g、尖椒100g、油適量、郫縣豆瓣醬適量、綿白糖適量、醬油適量、五香粉適量、雞精適量。

做法

1、將放入冷水鍋中，煮至五花肉9成熟關火，原湯浸泡五花肉至冷卻。

2、青紅尖椒切成斜刀段。

3、五花肉涼透後撈出切片。

4、炒鍋燒熱，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份。

5、把煸好的五花肉刨到一邊，放入一勺豆瓣醬炒出紅油。

6、調入1勺醬油，五香粉半勺翻炒均勻。

7、接著在調入半勺白糖調味，炒出香味。

8、將尖椒段放入翻炒均勻斷生後，加入雞精調味出鍋。

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