飯店大廚教你在家做泡椒鳳爪，做法簡單一看就會，美味可口超過癮！

製作步驟：

1. 首先將雞爪清洗乾淨，用剪刀剪去指甲後再砍成小塊放入碗中，碗中放入少許白醋和白酒，然後用手抓勻腌制5分鐘，腌制好之後用清水沖洗乾淨。

生薑切成片，小蔥挽成蔥結備用。（放白酒是為了去腥增香，放白醋是為了讓雞爪顏色更白）