真香！五花肉的25種銷魂吃法，隔著螢幕都覺得過癮！

食材：帶皮五花肉600克，蔥2棵，姜3片，蒜一頭，鹽少許，料酒，醬油，糖，4勺，雞精。

鹵包：草果1個，花椒5克，甘草5克，桂皮5克，八角5克，小茴香5克。

做法：

1.五花肉切厚片，蔥切段，加料酒，醬油腌30分鐘。

2.鍋入油燒8成熱，放入腌好的肉片，炸至肉片上色撈出可以把肉本身的油炸出來，就不會太油膩。

3.把蔥姜蒜加入煸出香味撈出來備用。

4.鍋留底油燒。

5.成熱，加糖炒至糖起黃色大泡時，加肉，醬油炒至上色,加蔥姜蒜，鹵包，料酒，水一起煮開後，換小火燒至肉微爛。

6.加入鹽，雞精調味即可。

/ 21.蜜香五花肉 /