花樣肉餅的15種做法，口感筋道、營養豐富烹飪簡單

用料

鱈魚排200g、油適量、鹽2g、蛋清1個、胡椒粉1g、料酒少許、麵粉適量、麵包糠適量、全蛋1個。

做法

1、將鱈魚排化開，洗凈。用刀剁碎。

2、放入碗中，加入蛋清攪上勁。

3、放入碗中，加入胡椒粉，鹽拌勻。

4、倒入少許料酒拌勻。

5、加入少許麵粉拌勻。

6、用手團成餅，粘上麵粉。再粘上蛋液，再粘上麵包糠。

7、用手壓壓，讓麵包糠更貼服，再放十分鐘，這樣炸的時候麵包糠就不太容易掉了。

8、鍋中放油，可以炸，也可以煎，煎的話就要小火兩面煎透。炸比較容易熟透。

十一、咖喱肉餅