健康素食，美味吃出來，請自覺遠離油膩！

食材準備：荷蘭豆170克、金針菇150克、紅椒30克、生薑一塊、鹽適量、油適量、醬油2湯匙、金蘭素蠔油半湯匙

步驟：

1、荷蘭豆洗凈去筋切絲；金針菇切去根部洗凈；

2、紅椒切絲，生薑切絲，金針菇入沸水汆熟，撈出瀝干；

3、荷蘭豆絲和椒絲也焯燙，撈出瀝干；

4、油鍋把薑絲炒香後，加入醬油、鹽、素蠔油調勻後關火，把調味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了。

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