健康素食，美味吃出來，請自覺遠離油膩！

食材準備：新鮮蝦、蘆筍、鹽、料酒、澱粉、姜、蔥

步驟：

1、蝦洗凈放冰箱速凍半個小時，取出剝殼去蝦腸；

2、用少許鹽、料酒和澱粉腌制剝好的蝦仁，放冰箱冷藏十分鐘取出待用；

3、蘆筍浸泡洗凈後，削去老皮，斜切成段。姜切絲，蔥切段；

4、炒鍋燒熱，放油，煸炒薑絲和蔥段至出香味後，把薑絲蔥段撈出扔掉；

5、把蝦仁放入油鍋滑炒至變色，放入蘆筍一起煸炒片刻，加少許鹽調味出鍋。

西蘭花拌木耳