15道吃貨不容錯過的魚香菜，蔥姜蒜香濃郁，酸甜咸辣兼具

食材

姜少許、蒜2瓣、菠菜300g、泡紅辣椒3個、白糖1小勺、陳醋1大勺、香油少許、生抽1大勺。

做法

1、蒜、姜切末，泡紅辣椒切碎，將生抽、陳醋、白糖、香油放入小碗中攪拌成料汁備用。

2、用小刀將菠菜紅根削去根須，保留大部分根莖，沖洗乾淨，入開水鍋中燙7、8秒左右撈出。

3、迅速用涼水浸泡一下，瀝干水份備用。

4、熱鍋冷油，加入蒜末、薑末炒香。

5、倒入泡紅辣椒炒香。

6、加入混合好的料汁煮沸。

7、倒入菠菜翻炒均勻，出鍋裝盤。

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