15道蒸菜做法，適合夏天吃，好吃不上火，健康又美味！

材料

大頭魚魚頭、蒜末、薑末、紅辣椒粒、蔥花、鹽、生抽、豆瓣醬、白糖、白酒、生粉、油

做法

1、蒜、姜和小紅辣椒切碎末備用。

2、放適量鹽、生抽、豆瓣醬、白糖、白酒、生粉、油及2步驟的備料入大盤，用手攪拌抓一抓，腌10分鐘。

3、起蒸鍋，將腌好的魚擺盤放入蒸10分鐘。

4、蒸好端出，趁熱撒上事先切好的蔥花，用匙子勺盤中的湯汁淋一淋。

八、粉絲扇貝