這麼炒出來的米粉，干香入味不粘不坨，全家人都愛吃，轉眼就光盤

今天就搭配些三種蔬菜來素炒它，胡蘿蔔、韭菜、豆芽都來一起炒它，其實自己在家做，完全可以根據自己的喜好和手邊的材料來決定食材，葷素皆宜，靈活多變。不過要注意，炒米粉要炒得干身、不粘鍋、不糊，關鍵在於要用冷水浸泡米粉，用開水煮散炒的時候就會變糊。 簡單炒一炒三分鐘出鍋， 素三絲炒米粉條條分明，米粉的爽韌彈牙，蔬菜的清香爽脆，清淡不油膩，吃的很舒服，不過是做早餐，還是正餐、或者是宵夜都非常不錯喲。