11道精選菜，每道都非常入味好吃，值得收藏～

苦瓜又叫君子菜，因為無論與什麼食材搭配，始終保持自己獨特的味道。

苦瓜具有清熱消暑、養血補氣、補腎健脾，滋肝明目的功效，所含的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，非常適合夏天高溫天氣食用。

用料：

苦瓜 1根、 螃蟹 3隻

薑 1片、 鹽 適量

做法步驟：

1、苦瓜洗淨去果仁，切塊。

2、螃蟹摘掉蟹胃、腮、腸、心，切成二半。

3、鍋裡加入適量的水，下植物油與姜，水沸後倒入苦瓜，煮十五分鐘。

4、把螃蟹放進鍋裡，加蓋煮五分鐘，調入鹽。起鍋。

5、味道鮮美的苦瓜螃蟹湯是夏日最受歡迎的一道家常菜。

小貼士：

1.蟹胃、腮、心、腸一定要摘除乾淨，裡面都是蟹的排泄物。