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西餐廚師做 13 款醬料，不出門也可以吃到異國風味！
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英文 french dressing
原料： 洋蔥末120克，色拉油1升，白醋350毫升，番茄醬600毫升，白糖120克，生雞蛋黃2個，蒜末2克，法芥20克。
做法： 雞蛋黃、色拉油混合打勻，放入其他原料混合均勻即可。
適用範圍 用於冷盤色拉，混合色拉的一種調味汁，一般單跟頭盤色拉，如蔬菜色拉、田園色拉。
Tips 中餐廚師可用來製作各種色拉，如水果色拉、蔬菜色拉或炸製品的蘸汁。
千島醬
原料： 洋蔥末120克，色拉油1升，白醋350毫升，番茄醬600毫升，白糖120克，生雞蛋黃2個，蒜末2克，法芥20克。
做法： 雞蛋黃、色拉油混合打勻，放入其他原料混合均勻即可。
適用範圍 用於冷盤色拉，混合色拉的一種調味汁，一般單跟頭盤色拉，如蔬菜色拉、田園色拉。
Tips 中餐廚師可用來製作各種色拉，如水果色拉、蔬菜色拉或炸製品的蘸汁。
千島醬
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