口蘑的10種做法，鮮美可口！簡單好吃！

食材：

小白菜心250克，水發口蘑50克。調料精鹽、味精各1/2小匙，醬油2小匙水澱粉2大匙，花椒20粒，香油3大匙，清湯500克。

做法：

菜心洗凈，用沸水略焯，撈出過涼，擠凈水分; 口蘑洗凈，切片，用沸水略燙，撈出瀝干。

鍋中加入清湯、醬油、菜心、口蘑、精鹽燒沸，用水澱粉勾芡，調入味精，倒入盤內。

炒鍋置中火上，加入香油燒至五成熱，放入化椒炸至金黃色，撈出花椒不用，趁熱將椒油澆在口蘑小白菜上即可。

肉末口蘑