這道菜香酥，酸甜可口，吃過的人無不喜歡，但是會做的人實在太少！

5、肉腌制完成後打入一個蛋清，如果製作比較多的話蛋清就要增加這點要注意。抓捏均勻後加入麵粉、玉米澱粉及少許的熟油和水，再次抓捏均勻備用。（如果喜歡香酥一些那麼您的澱粉質就要製作厚一點）

6、鍋倒入油油溫至六七分的時候，攤開肉片放入慢慢炸熟。