食材
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土雞 半隻/鮮筍 1個/姜 1塊/蔥 1段/枸杞 20粒/鹽 1茶匙/
製作步驟
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1、準備食材。
2、燒開水把雞燙一下,弄乾凈上面的毛。
3、筍切片焯水煮一下,蔥切段,姜切片。(步驟2,3,可以互換,先把筍片焯水在燙一下雞。不要煮,就用開水過一下,那樣好處理毛,而且去髒東西和血腥)
4、雞,筍,蔥姜放進砂鍋,或者湯鍋,煲湯2小時,一個半小時的時候調入鹽。
5、湯汁濃郁的時候即可,放入枸杞。即可出鍋。趁熱喝最舒服。剩下的肉可以撕了涼拌吃或者做麵條。
6、出鍋。趁熱喝最舒服。剩下的肉可以撕了涼拌吃或者做麵條。
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