1、準備食材:青線椒、臘腸、小蔥、蒜瓣、食鹽、雞精、生抽、老抽、白砂糖
2、青椒炒臘腸的做法:
(1)青線椒洗凈斜切圈,臘腸切圈,小蔥剝皮切圈,蒜瓣剝皮切末,生薑去皮切末。
(2)爆香:起鍋燒油,待油溫升高後,放入小蔥、生薑、蒜瓣,大火煸炒出香味。
(3)配料:再放入臘腸和青線椒,小火翻炒至斷生,再加入適量的白砂糖、食鹽、雞精、生抽、老抽調味,大火翻炒均勻。
(4)翻炒至食材入味,大火收汁,關火出鍋,盛入盤中,就可以開吃了,色香味俱全,好吃開胃又下飯,大人小孩都愛吃!
三、洋蔥炒肉