1、準備食材:日本豆腐、小蔥、生薑、生抽、蚝油、陳醋、白砂糖、澱粉
2、醬汁豆腐的做法:
(1)豆腐沖洗一下切塊,小蔥切蔥花,生薑去皮切片備用。
(2)調料汁:碗中倒入適量的生抽、白砂糖、蚝油、陳醋、澱粉、適量清水拌勻。
(3)將切好的豆腐塊,均勻地裹上一層澱粉,下入油鍋中小火慢炸至金黃色盛出。
(4)鍋底留油爆香蒜末,倒入調好的料汁煮至湯汁濃稠,再下入豆腐翻拌均勻。
(5)翻拌至豆腐裹上料汁,大火收汁關火出鍋,再撒上適量的蔥花點綴即可,好吃又下飯,做法又簡單,大人小孩都喜歡吃!
三、麻婆豆腐