17種義大利面的做法，口感筋道，做法簡單又美味

食材

牛肉末250克、干制義大利麵條150克、胡蘿蔔碎50克、芹菜碎50克、洋蔥碎30克、大蒜碎15克、自製番茄醬500克、黑胡椒適量、精鹽10克、白糖5克、紅葡萄酒50克、烹調油30克。

做法

1、鍋燒熱注入烹調油倒入大蒜碎、洋蔥碎、胡蘿蔔碎和芹菜碎煸炒。

2、待炒出香味後倒入牛肉末煸炒。

3、把牛肉末炒至發乾油清時烹入紅葡萄酒，烹入葡萄酒後用鹽、白糖和胡椒粉調味。

4、調好味炒勻後倒入自製的番茄醬，待番茄醬受熱均勻後改為小火慢慢進行熬制。

5、熬至到泛出紅油醬完全包裹住肉末後便可關火出鍋備用。

6、一人份一般使用120克至150克義大利干制麵條，因此取出三兩干制義大利麵條。

7、鍋中水燒開撒入少許鹽，此時要把義大利麵條呈扇面形撒入鍋中

8、待麵條變軟後用筷子攪散，煮大約7-8分鐘麵條八分熟撈出。

9、另起鍋放入適量炒好的肉醬倒入煮熟的麵條。

10、用中火快速翻炒，把面炒勻使醬汁完全吸附在麵條上後便可出鍋。

11、肉醬面要趁熱碼盤上桌食用，這義大利肉醬面便做好了。

九、奶油培根義大利面