第三款:可可牛奶小方
【製作原料】:
純牛奶 250毫升
白糖 35克
玉米澱粉 35克
Caotina瑞士可可粉 10克
椰蓉 適量
【製作方法】:
1.準備好牛奶,稱出35克糖,35克玉米澱粉,可可粉,椰蓉。
2.奶鍋加入牛奶,加入玉米澱粉,攪拌均勻,加入白糖攪拌均勻。
3.加入可可粉,攪拌均勻。一定要攪拌均勻了,不然會結塊。
4.將奶鍋移到煤氣灶上,小火煮,一邊煮一邊攪拌,一定不能偷懶,不然會結塊。慢慢形成順滑的麵糊。
5.將麵糊趁熱加入保鮮盒內,用勺子背面沾取溫水抹平整,冷卻後放入冰箱冷藏2小時,也可以直接放室內, 讓它凝固,凝固的牛奶麵糊,切成小塊。
6.將碗內加入適量椰蓉,將可可牛奶小方加入碗內,來回搖擺,讓它均勻地裹上椰蓉。
【一定要看的小提示】:
1.表面也可以裹上可可粉。
2.每一次加入材料都要全部攪拌到均勻。
3.我用的Caotina瑞士可可粉,比較容易溶解,你也可以用其他的可可粉,如果沒有話,也可以不加,當然加了口感更好呢。
4.另外,做好了要儘快吃完,夏天要放冰箱保存。