板栗雞湯10種做法,板栗煲雞湯具有滋潤養生、健脾養胃清潤不油膩
板栗雞湯
食材
雞肉小半隻、板栗150g、胡蘿蔔1根、萵筍1根、西洋參10片、枸杞50粒、老薑5片、大蔥4小段、食鹽適量、胡椒粉適量。
做法
1、新鮮雞肉處理乾淨後,斬塊;
2、板栗提前去殼洗凈,胡蘿蔔切成滾刀狀;備好西洋參片、蔥段、薑片;
3、雞肉放進鍋里,倒入清水,放入薑片、蔥段,大火煮開轉中火,再煮1分鐘;
4、焯水後的雞肉用流動水洗凈,放進燉盅里,再放入另外準備的薑片,蔥段、西洋參片;
5、加夠足量的清水,後面不再加水,所以這次一定要加夠;
6、燉盅通電,選擇「肉類」,燉1個小時;
7、另外再準備一根萵筍、適量枸杞;將萵筍去皮洗凈切成滾刀狀;枸杞提前用清水浸泡幾分鐘,洗凈備用;
8、1個小時後,撈出薑片,蔥段;放入萵筍、胡蘿蔔、板栗,再燉一個小時;
9、起鍋前半小時,放入枸杞,調入適量胡椒粉,調入適量食鹽,攪拌均勻;
10、燉湯共用時間2.5個小時,雞湯燉好後,趁熱食用哦。
板栗參雞湯