食材
雞腿肉200克、紅松菇100克、板栗100克、土豆1個、蔥花10克、姜5克、八角1塊、花椒粒5克、醬油15ml、玉米油15ml、鹽4克、糖10克。
做法
1、加入土豆栗子炒一會兒。
2、紅松菇洗凈泡發六小時以上。
3、鍋里倒入適量水燒開加入雞肉煮沸去處血水,浮末,取出過冷水。
4、取炒鍋加熱倒入適量油燒熱,加入花椒粒炸香,取出,加入蔥花,薑片,八角爆香,加入雞肉翻炒片刻,加入醬油,糖,鹽,少許水蓋鍋蓋燜五分鐘。
5、加入土豆栗子炒一會兒,加水雞肉燒開。
6、為了使食材更加軟爛入味,轉用砂鍋繼續燉至雞肉熟,咸鮮美味的滋補雞湯出鍋了!
板栗雞湯