教你做正宗老廣紅豆沙，不帶殼不摻米，豆香純正，熱乎乎，吃上癮

把紅豆放到篩子裡面去，然後用個勺子壓，下面就可以出來軟綿細膩的紅豆沙。建議不熟手的，一次不要倒太多，每次壓兩勺就差不多了。

如果覺得很乾，但是覺得紅豆裡面還是有沙可以壓出來的話，這時候你可以加一點點剛剛煮紅豆的湯汁進去，沖一衝，這樣就會把很多積在豆子裡面的紅豆沙給衝到下面去。

把紅豆全部過篩隔掉豆殼後，就可以再處理陳皮。